Colombia Jorge Mira Rosado Nº 361
Category: RAVE Coffee
Este café excecional apresenta um carácter expressivo e frutado, obtido através de um processo complexo de fermentações. O produtor, Jorge Mira, desenvolveu um sistema de colheita cuidadosa, seguido de um processo de 'choque térmico' que consiste em lavar os grãos de café com água a 45°C.
O resultado é um café intensamente aromático e doce. Um perfil de torra leve realça estas qualidades e cria uma chávena de café brilhante e dinâmica que nos lembra as idas à loja de doces da infância - pense em ruibarbo & creme, saladas de fruta & soda de creme!
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