David Moret Auxey-Duresses 2021
Category: Snowdonia Cheese Co
David Moret é um viticultor de quinta geração que possui uma adega na aldeia de Auxey-Duresses, no coração da Côte de Beaune, na Borgonha, França. O seu foco está na produção de vinhos de alta qualidade, orientados pelo terroir, que refletem verdadeiramente as características únicas das vinhas de onde provêm. Trabalha em estreita colaboração com a sua equipa para garantir que cada etapa do processo de vinificação é realizada com cuidado, desde a colheita manual das uvas até ao envelhecimento e loteamento cuidadosos dos vinhos.
Apresenta aromas de toranja rosa, damascos e pastelaria doce. Na boca, o vinho tem uma textura rica e agradável, bem equilibrada com acidez viva e sabores cítricos que perduram no final.
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