Presunto Ibérico de Bolota 50% raça Ibérica - Seleção 9Kg

Presunto Ibérico de Bolota 50% raça Ibérica - Seleção

Na Enrique Tomás convidamo-lo a saborear uma das joias da nossa gastronomia, o Presunto Ibérico de Bolota 50% raça Ibérica - Seleção, um produto único que só pode ser produzido na península ibérica, ideal para os amantes de presunto que desejam degustar uma curação cheia de matizes.

Produzido com a perna traseira de porcos 50% raça ibérica, o nosso presunto ibérico de bolota é um produto ideal para o máximo prazer dos sentidos. Disponível apenas na península ibérica, os porcos desta raça são alimentados com ração até atingirem os primeiros 100 quilos, sendo depois levados para o montado para realizar a fase final de engorda, comendo bolotas, ervas e plantas silvestres durante 4 meses.

Esta criação, juntamente com as particularidades genéticas do animal, confere uma carne de sabor único, com um presunto cuja gordura se infiltrou no músculo, dando origem a uma peça marmoreada, suculenta e com um toque oleoso que é requintado ao paladar.

Descrição detalhada desta peça:

• Peso líquido: 8,7 - 9 Kg. 
  
• Não te Cortes: Quase 3 kg. 
• Tempo de curação: + 36 meses
• Ideal para: Degustar Fatiado, usos comuns, tapas, sandes, para comer sozinho, cozinhar e o que for oportuno. (O peso da peça pode variar devido a condições de produção e outros aspetos logísticos. Suporte para presunto e faca não incluídos)