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Kombuchá: Receitas saudáveis para bebidas de chá fermentadas naturalmente | por Louise Avery

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Kombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks | by Louise AveryKombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks | by Louise AveryKombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks | by Louise Avery
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Category: Labrewery

 

Receitas saudáveis para bebidas de chá fermentado naturalmente

Louise Avery, fundadora da L.A Brewery, revela as suas receitas testadas e aprovadas que utilizam os produtos mais frescos para criar deliciosos chás fermentados caseiros.

Louise partilha informações sobre o kombucha, os benefícios para a saúde de o consumir, os tipos de chá que pode usar para o aromatizar e o equipamento essencial de que necessitará para preparar o seu próprio lote.

Experimente o processo passo a passo de Louise para preparar o seu próprio kombucha, engarrafar, armazenar e controlar a levedura. As receitas estão organizadas por tipo de base: Fruta, com receitas de Laranjada de Sanguíneo, Pera e Chá de Gengibre; Legumes, incluindo Beterrabas Listradas e Lima, e um Virgin Mary. Flores tem ideias para Kombucha de Hibisco e uma Pale Ale Lúpulada, enquanto Ervas, Especiarias e Chá é onde as coisas aquecem com Chá de Capim-Limão e dois Reforços Imunitários de Cúrcuma, além de Kombucha de Jasmim e um Mojito de Líchia e Manjericão.

Publicado por Ryland Peters & Small, £9.99, todas as imagens por Clare Winfield © Ryland Peters & Small

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Customer Reviews (4.9 / 5 · 16 reviews)

Thomas X. ★★★★★

I'm three batches in and every one has come out crisp and bubbly, thanks to how clearly she breaks down the fermentation timeline for each recipe. The fresh produce combinations are genuinely inventive, not just the same old ginger and lemon.

Evelyn C. ★★★★★

The recipe for a strawberry-ginger batch turned out better than anything I’ve bought at a cafe, and the step-by-step notes on fermentation times made my first try foolproof. Louise clearly knows her stuff, and the photos alone make you want to brew every single variation.

Isabella O. ★★★★★

I've been brewing kombucha for a few months with mixed results, but the fresh produce combinations in this book, like the seasonal fruit infusions, have completely changed my game. The recipes are laid out so clearly that even my first batch of the rose and hibiscus brew came out perfectly fizzy and

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