Extração em filtro - Minicurso Individual
Category: Ditta Artigianale
Este curso, com a duração de uma hora e meia, permite aprender as técnicas básicas de extração de café com método de filtro.
A aprendizagem das técnicas fundamentais de extração permitirá depois ao formando criar bases de partida que permitam explorar, de cada vez, novas variáveis e novos matizes de sabor.
Temas do curso:
- as diferenças gustativas entre expresso e café de filtro
- as extrações em V60, French Press, Aeropress e Cold Brew
- a procura da moagem
- o equilíbrio do sabor num café de filtro
O treino é individual e não tem uma data pré-definida no calendário.
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A escola está ativa de segunda a sexta-feira entre as 9:00 e as 17:30.
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