A Degustação do Café - Minicurso individual
Category: Ditta Artigianale
O curso visa calibrar o paladar para reconhecer os diferentes matizes de aromas e sabores que podemos encontrar numa chávena de café.
Tudo isto alternando a degustação segundo diferentes tipos de extração:
- café expresso
- extração em filtro
- cupping, o padrão internacional de degustação profissional de café.
Durante o treino, o formando será também orientado no reconhecimento das sensações de acidez, doçura, corpo, amargor e retrogosto de cada café.
O curso tem a duração de uma hora e meia e não está sujeito a uma calendarização precisa.
Contacte-nos para reservar ou verificar antes da compra a disponibilidade da data do seu interesse.
A escola está ativa de segunda a sexta-feira entre as 9:00 e as 17:30.
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