La Perle des Dieux - Sardinha Vintage 2024 | Millésime | Mademoiselle Perle

Capturadas ao largo da costa de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, na Vendée, estas sardinhas vintage exclusivas são cuidadosamente selecionadas pelo seu elevado teor natural de gordura superior a 12%, uma qualidade que as torna ideais para armazenamento e maturação.

Desde 2004, a tradição é mantida viva através de um artesanato onde as sardinhas são preparadas e enlatadas à mão poucas horas após a captura, para preservar da melhor forma o sabor, a textura e a qualidade.

Isto é mais do que uma simples conserva de sardinha clássica, é uma iguaria que pode ser guardada. Para uma melhor experiência de sabor, recomenda-se virar a lata a cada seis meses durante o armazenamento. Com o tempo, as sardinhas desenvolvem uma textura macia e confitada, com notas profundas e elegantes apreciadas por gourmets de todo o mundo.

A edição de aniversário deste ano, para 2024, é adornada com a obra de arte Mademoiselle Perle & Ulysse, criada por Delphine Cossais para celebrar o 20.º aniversário da casa. O motivo retrata Mademoiselle Perle segurando ternamente o seu filho Ulysse num abraço terno e amoroso – uma homenagem poética à herança, ao cuidado e à tradição.

As sardinhas são suavemente infundidas em azeite virgem extra e apresentadas numa elegante embalagem de colecionador, tornando esta edição tão apreciada para oferecer como para saborear.

Ingredientes:

sardinhas frescas (Sardina pilchardus), azeite virgem extra, sal.

Sardinhas frescas selecionadas da mais alta qualidade, preparadas tradicionalmente em azeite.

Valor nutricional por 100 g de produto escorrido:

Energia: 855 kJ / 205 kcal
Gordura: 12 g
das quais saturadas: 3,1 g
Hidratos de carbono: vestígios
dos quais açúcares: vestígios
Proteína: 23 g
Sal: 0,87 g
Ómega-3: 2,55 g

Potencial de armazenamento: até 10 anos
Sugestão de servir: Desfrute sobre pão de sourdough torrado, com manteiga, limão e um copo de vinho branco ou champanhe.