PLAY AND BREW CON DARA SANTANA

Após o sucesso da primeira edição, regressamos com uma nova oportunidade para aprender, partilhar e explorar o café de uma perspetiva diferente. A primeira edição reuniu conhecimento, curiosidade e paixão à mesma mesa, e esta segunda promete ir ainda mais longe.

Vem partilhar a experiência com a Dara, também conhecida como Dara Caffeine. Engenheira química, Q-Grader e especialista em água para café, bem como em Sensory e Brewing, a Dara representa a Orea em Espanha e a nível internacional. A sua abordagem combina ciência, técnica e inovação para impulsionar novas formas de compreender e desfrutar do café de especialidade.

No âmbito do nosso projeto formativo, a Dara junta-se como colaboradora chave para enriquecer a experiência de aprendizagem a partir de uma perspetiva técnica e sensorial. Juntos, exploraremos o café desde a sua complexidade molecular até à sua expressão na chávena, criando um espaço onde o conhecimento profundo se torna uma ferramenta para crescer, experimentar e partilhar.