O Novo Livro de Receitas de Algas Marinhas - Livro de Bolso - Por Crystal June Maderia

MAIS DE 100 RECEITAS SEM GLÚTEN E LACTOSE PARA UMA DIETA ANTI-INFLAMATÓRIA E RICA EM NUTRIENTES

Esta nova edição lindamente ilustrada de The New Seaweed Cookbook é uma coleção imperdível de 106 receitas deliciosas que destacam os sabores ricos e profundamente nutritivos de algas marinhas de todos os tipos. Conhecida pelas suas propriedades curativas na desintoxicação do corpo e redução da inflamação, a alga marinha é o alimento mais abundante na Terra — um superalimento denso em nutrientes com uma longa história de usos medicinais.

A autora e chef Crystal June Maderia oferece opções emocionantes — como Caviar de Hijiki; Cordeiro Assado com Hortelã, Arame e Compota de Kumquat; Toffee de Bordo com Cominho Preto — para veganos, carnívoros e todos os que estão entre eles. As suas receitas são formuladas para complementar dietas curativas — incluindo as sugeridas para artrite, autismo, fibromialgia, doença celíaca e intolerâncias a laticínios e trigo — e são livres de ingredientes comumente associados a sensibilidades, intolerâncias e alergénios.

Com instruções fáceis de seguir e ingredientes fáceis de encontrar, as receitas de Maderia vão despertar as papilas gustativas com os sabores únicos das algas marinhas. Os verdes escuros, roxos e pretos de uma variedade de algas marinhas acentuam outros sabores, ao mesmo tempo que fornecem valor nutricional concentrado e uma gama diversificada de minerais essenciais para alcançar e manter uma saúde ideal. Folato de vitamina B, magnésio, ferro, cálcio, riboflavina, ácido pantoténico, iodo e lignanas nutrem os sistemas hormonal, linfático, urinário, circulatório e nervoso, enquanto acalmam o trato digestivo, dissolvem acumulações de gordura no corpo e protegem as células contra o cancro e a radiação. Obtenha a sua dose de folhas verdes do oceano e traga o umami intenso do wakame, nori e kelp para o seu repertório culinário.

7" x 6", 174 páginas