O Atlas Mundial do Café
Category: Colonna
James Alexander Hoffmann é um empresário inglês, autor, barista, influenciador online e consultor de café. Como diretor-geral da Square Mile Coffee Roasters, Hoffmann desenvolveu uma empresa de torrefação de café premiada, sediada em East London. É também o Campeão Mundial de Baristas de 2007, tendo vencido o concurso britânico de baristas em 2006 e 2007.
Como primeiro livro de Hoffmann, The World Atlas of Coffee analisa os principais fatores de como a colheita e o processamento do café podem influenciar o sabor daquilo que bebemos. Partilhando métodos, técnicas e conhecimentos globais de vários produtores de café de todo o mundo, Hoffmann explica como as diferenças de terroir e os métodos de torrefação podem afetar a forma como o café é consumido.
Detalhes do produto:
Título: The World Atlas of Coffee
Autor: James Hoffmann
Copyright: 2018
Publicado por: Mitchell Beazley (4 out. 2018)
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