To Øl x Bale Breaker - To Be Pacific
Category: To Øl
Esta é uma cerveja de colaboração com a Bale Breaker, uma cervejeira localizada no Vale de Yakima, no estado de Washington. É uma cervejeira pertencente a um dos produtores de lúpulo, situada mesmo no meio dos campos de lúpulo. Utilizamos lúpulos da sua quinta (Loftus Ranch) nesta cerveja.
A cerveja é uma moderna west coast IPA, o que significa que é mais seca e leve do que as west coasts originais, mantendo ainda um amargor notável. No entanto, o perfil de lúpulo é mais frutado tropical e resinoso, com uma combinação de lúpulos mosaic e krush, em vez do tradicional grapefruit/pinho da cascade e chinook.
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