Vaina de Vainilla (1 ud)

A planta trepadeira da baunilha pertence à família das orquídeas, cujas flores efémeras vivem apenas um dia. O fruto amarelo-esverdeado que surge um mês após a floração é colhido antes de atingir a maturação completa. As vagens são submetidas ao 'método Bourbon', um processo que envolve mergulhá-las em vapor a alta temperatura e depois deixá-las fermentar durante vários meses. Durante este tempo, as vagens oxidam, adquirindo uma cor castanha escura e uma textura flexível. Em culinária, costuma-se utilizar a vagem cortando-a longitudinalmente para extrair as preciosas e minúsculas sementes pretas pegajosas. O resto da vagem pode ser cortado em pedaços para aromatizar açúcar ou moído para usar em receitas, pois o seu aroma é intenso e delicioso. Para aqueles amantes do inconfundível sabor da baunilha, podem simplesmente realçar uma variedade Tea Shop que já o contenha, adicionando mais quantidade do interior da vagem. Ou também se pode adicionar como complemento àquelas misturas que não o contenham e assim criar um sabor único. A baunilha é um ingrediente amplamente utilizado para aromatizar uma variedade de receitas, desde compotas até gelados, iogurtes ou chocolate. Com o seu sabor inebriante, rico e doce, é utilizada para realçar outros sabores como o chá, o café e diversas especiarias. Conservar em local fresco e seco.