Veark CK20 Forged Chef's Knife
Category: Veark
A CK20 faz parte da nossa coleção de facas totalmente forjadas. É forjada por martelagem a partir de uma única peça de aço por artesãos experientes na cidade tradicional de fabrico de facas de Solingen, Alemanha.
Ao observar como os chefs profissionais seguram as suas facas, desenvolvemos o cabo aberto: um design inspirado numa chave inglesa que convida a deslizar o polegar sobre a lâmina e a agarrá-la no ponto de equilíbrio. Isto acrescenta estabilidade e uma pegada firme para todas as tarefas culinárias do dia a dia.
Todas as nossas facas forjadas são totalmente simétricas e 100% adequadas para uso por destros e canhotos 🤝🏽.
Especificações:
- Lâmina de 20 cm (7,9")
- 58 HRC (dureza)
- 200 g de peso
- Aço alemão (X50CRMoV15)
Fabricado na Alemanha 🇩🇪
As facas são afiadas à mão com um ângulo ligeiramente inferior a 30° (ambos os lados combinados). Para ferramentas de afiação ajustáveis, defina o ângulo para 28° para obter o melhor resultado (14° por lado).
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