Veark KDM08 Forged Kudamono knife

Uma faca Kudamono é a tradicional faca de cozinha japonesa de pequeno porte. "Kudamono" significa "fruta" em japonês, pelo que uma faca Kudamono é uma faca pequena e afiada, usada para descascar e cortar frutas e legumes. É essencialmente uma faca de legumes japonesa, concebida para trabalhos de precisão com frutas e outros produtos hortícolas.

A KDM08 faz parte da nossa coleção de facas totalmente forjadas. É forjada por estampagem a partir de uma única peça de aço inoxidável por artesãos experientes na respeitada cidade de Solingen, Alemanha.

A ideia para a coleção surgiu da convicção de que a faca é uma ferramenta - talvez a ferramenta mais essencial na cozinha. Inspirámo-nos visualmente no mundo das ferramentas metálicas tradicionais para criar uma assinatura única, simultaneamente apelativa e altamente funcional.

O processo de forjamento por estampagem confere a cada faca um padrão individual no cabo. Um detalhe bonito que torna cada faca única, ao mesmo tempo que recorda o artesanato honesto que esteve na sua criação.

Todas as nossas facas forjadas são totalmente simétricas e 100% adequadas para uso por destros e canhotos 🤝🏽.

Especificações:

• Lâmina de 8 cm (2,75")
• 58 HRC (dureza)
• 115 g de peso
• Aço inoxidável maciço (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Fabricado em Solingen, Alemanha 🇩🇪

As facas são afiadas à mão com um ângulo ligeiramente inferior a 30° (ambos os lados combinados). Para ferramentas de afiação ajustáveis, defina o ângulo para 28° para obter o melhor resultado (14° por lado).