Vinho tinto Finca Malaveïna D.O. Empordà

O grupo Perelada inaugurou em 2022 a sua nova adega construída na própria vila de Perelada (Girona). Uma obra magistral desenhada pelo prestigiado estúdio de arquitetura RCR (vencedor do Prémio Pritzker em 2017, o Nobel da Arquitetura). Trata-se de uma antiga quinta reconvertida que manteve a sua estrutura inicial, mas integrando-a no espaço e dotando-a de uma forte personalidade.

Entre as suas grandes referências, o Perelada Finca Malaveïna é um vinho tinto produzido pela adega Perelada na D.O. Empordà, no canto nordeste da Península Ibérica.
A uva provém de uma única vinha, a Finca Malaveïna, situada na localidade de Garriguella, no Alt Empordà. São 19 hectares de encostas viradas para o Mar Mediterrâneo, com solos de argila vermelha e seixos rolados. Tem um clima mediterrânico, com invernos amenos e verões quentes, suavizados pela proximidade do mar e com uma grande influência da Tramontana, um forte vento do norte que pode atingir rajadas de até 120 km/h.

Castas: é elaborado com um lote composto por Merlot, Garnacha e Syrah.

A vindima é realizada manualmente, com uma seleção na própria vinha. Cada uma das castas é vinificada separadamente. É feita uma longa maceração da uva antes da fermentação, que ocorre a uma temperatura controlada de 25ºC. O Finca Malaveïna realiza um estágio de 21 meses em barricas novas de carvalho francês de Allier.