xshops

Hervey & Rocio Cuellar (sold out)

Hervey & Rocio Cuellar (sold out) - Main image
$10.12 $14.45 In stock

Category: Caravan Restaurants & Coffee Roasters

Hervey och Rocio Cuellar har varit kaffeproducenter hela sina liv. De började sin karriär på den kommersiella marknaden med en odling av Catimor. I början av 30-årsåldern bestämde sig Hervey för att satsa på specialkaffemarknaden och skapa starkare, mer direkta kontakter med sina kunder. Han kastade sig huvudstupa in i det och köpte gesha, och övertalade till och med sin bror att göra detsamma. Resan var dock inte helt smärtfri. De första skördarna saknade den komplexitet som gesha är känd för. Hervey började experimentera med olika efterbehandlingstekniker. Efter att ha testat omkring 30 olika metoder nådde han slutligen de resultat du kan smaka nu. Detta uppnåddes genom en 50-timmars anaerob jäsning av körsbären, följt av en 60-timmars anaerob jäsning av de avskalade bönorna. Kaffet tvättas sedan och torkas på skuggade upphöjda bäddar.

Före betalning

Tillgängliga betalsätt och slutbelopp visas i kassan.

När ordern skickas

Räkna med tid för både hantering och transport.

Standard Shipping: Hantering (arbetsdagar) 0–1; Transport (arbetsdagar) 7–15.

Express Shipping: Hantering (arbetsdagar) 0–1; Transport (arbetsdagar) 7–15.

Visa villkor
Begära återbetalning

Kontakta butiken med ordernumret om återbetalning.

Återbetalning (dagar efter mottagande och kontroll): 3. Bankens bokföringstid är separat från säljarens handläggningstid.

Visa villkor
Leveranskostnader

Kontrollera kostnaden för vald destination och tjänst.

Standard Shipping · USA: 0,00 US$

Express Shipping · USA: 3,99 US$

Visa villkor
Returnera en vara

Kontrollera villkoren innan du skickar tillbaka en vara.

USA · Returfrist (dagar efter leverans): 30. Retursätt: Med post. Returfrakt: Säljaren betalar.

Kunden skickar och säljaren ersätter portot

Visa villkor

Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

Ruby ★★★★★

The Catimor plot they started with must be something special because these beans have a depth I haven't found in other single-origin bags lately. I brewed a pour-over this morning and the aroma alone made me slow down and enjoy the whole cup. Sad they're sold out now, but I'll be watching for their

Owen ★★★★★

The story behind these beans really comes through in the cup—knowing Hervey and Rocio started with commercial Catimor before refining their craft makes each sip feel more meaningful. I brewed a pour-over and the sweetness was surprisingly clean, with a round body that lingered nicely. Wish I'd grabb

Alexander ★★★★★

The fact that these beans come from growers who’ve spent their whole lives in coffee really comes through in the cup—there’s a depth and sweetness to the Catimor that I haven’t found in other specialty lots. I brewed it as a pour-over and the body turned out thick and syrupy, no bitterness at all. S