Receptbok för havsgrönsaker, pocket, av Leslie Cerier och Shep Erhart

En vegetarisk kokbok och referensverk om många nordamerikanska och asiatiska havsgrönsaker. Skriven av Maine Coast Sea Vegetables grundare Shep Erhart och den begåvade naturliga gourmetkocken Leslie Cerier. I den finner du historisk, botanisk, medicinsk och näringsmässig information, kombinerat med kulinariska riktlinjer och lättillgängliga recept (varje med en näringsfaktaöversikt). Lär dig hur du enkelt introducerar tång i din vardagsmatlagning — frukost, lunch, middag och till och med snacks.

Full av tips för hur du inkluderar hälsofördelarna med havsgrönsaker i din egen och din familjs kost — till och med hur du vårdar din hud och ditt hår, dina krukväxter och trädgård, dina husdjur och lantbruksdjur. Ett antal färgfotografier, linjeteckningar, diagram och näringstabeller kompletterar de 105 noggrant utformade vegetariska och mestadels veganska recepten. Denna 163-sidiga bok är av intresse för både nya och långvariga havsgrönsaksätare.