Oolong-te (blå) Doi Pu Muen Dark Oolong

Helt bladte med exceptionell smak, odlat och skördat i nordöstra Thailand, på berget (Doi) Pu Muen, med hållbara metoder som skyddar skogen. Uteslutande från vildväxande eller odlade Camelia Assamica-växter som växer i perfekt harmoni med de lokala skogarna. Bladen, som noggrant plockas för hand från träd på medelhög till hög höjd, speglar rikedomen i den unika ekosystemet i denna thailändska region. Områdets höga luftfuktighet, liknande Amazonas regnskog, ger tebladen en speciell och distinkt smak. Omgivna av tropiska frukter och blommor ger dessa oolong-teblad en smak med en söt och mogen smakprofil, som troget återspeglar den naturliga miljö där de utvecklas. Denna oolongvariant är ett halvoxiderat te som definieras som "Dark" på grund av sin mörka färg och högre oxidation jämfört med andra oolong-teer. Uppskattat för sina urindrivande och matsmältningsfrämjande egenskaper är det ett högkvalitativt te. Delvis oxiderat innehåller det en blandning av katekiner som också finns i grönt te och mer oxiderade föreningar som i svart te, och erbjuder därför en stor variation av polyfenoler.