The Moon Juice kokboken

"Låt ritualens romantik, smaken och den kosmiska energin locka dig in i en växtrik, livlig kost som tänder din intuition, utstrålning och inspiration." — Amanda Chantal Bacon

"The Joy of Cooking för grönkålsfolket, som utbildar läsarna bortom steg-för-steg-instruktioner." — W Magazine

Moon Juice Cookbook sammanfattar Amanda Chantal Bacons kraftfulla syn på hälsosamt liv, med över 75 av hennes mest populära helande drycker och tillbehör. Recepten utnyttjar adaptogena örter, råa livsmedel och alkaliska ingrediensers läkande egenskaper för att skapa potenta drycker, snacks och sötsaker som ger många fördelar, inklusive ökad libido, strålande hy och stärkt immunförsvar.

Boken börjar med att vägleda läsarna genom grunderna i Moon Juice-köket och lär dem hur man fyller skafferiet med mjölk, juicer, fermenterad mat och "obakade" degar och krämer – som alla kan blandas för att skapa näringsmässigt laddade måltider med minimal ansträngning – samt de viktiga tids- och pengabesparande strategierna som behövs för att få de nya köksvanorna att hålla. Innehåller recept för Strawberry Rose Geranium Bars, Hot Sex Milk, Savory Tart with Cheese and Tomato Filling, Pulp Brownies with Salted Caramel Sauce, Yam Julius Milk och Chocolate Chaga Donuts.

Vi ber om ursäkt för följande fel i första upplagan!

Golden Milk (s. 110)
GER 16 OUNCES
14,5 ounces mandelmjölk (s. 100)
1 ounce färsk gurkmejajuice
2,5 teskedar rå honung eller valfritt sötningsmedel
1/4 tesked malen kanel
1/8 tesked malen kardemumma
5 hela svartpepparkorn, eller 3,5 droppar svartpepparolja

Cured Macadamia Nut Cheese (s. 161) "2 matskedar rosa salt" ska korrigeras till 2 teskedar rosa salt

Cumin & Chard Crisps (s. 198) Ingredienslistan anger "4 1/4 koppar vatten" men inget vatten behövs för detta recept