The Pinch - Curry - 45g

Ursprung: Indien

100% naturlig, saltfri, sockerfri, utan tillsatser och glutenfri

The Pinch Curry är en livfull och aromatisk kryddblandning som förenar skarpa och lätta toner i en harmonisk helhet. Den bygger på klassiska indiska smaker med gurkmeja, korianderfrö och kummin som bas, tillsammans med cayenne, ingefära, kanel, kardemumma, kryddnejlika, muskot, vitpeppar, kryddpeppar, svartpeppar och senap. Resultatet är en varm och strålande krydda med både djup och fräschör, skapad för att ge dina rätter en autentisk känsla av det indiska köket.

Curry som vi känner den i väst är en brittisk tolkning som växte fram under kolonialtiden i Indien. Den utvecklades som ett försök att fånga de komplexa och varierade Masalas som är grundpelaren i indisk matlagning. The Pinch har tagit fasta på denna idé och skapat en modern curryblandning som bevarar den ikoniska aromen men lyfter fram varje ingrediens med noggrant avvägd balans.

Kryddan passar utmärkt till kyckling, räkor, baljväxter, risrätter, grönsaker och tofu, och den ger allt från grytor till ugnsbakade rätter en varm och karakteristisk smak. Den fungerar lika bra direkt i pannan som i marinader eller som kryddning före bakning. För bästa resultat rekommenderas att använda två till tre nypor, motsvarande ungefär två till tre teskedar, per 200 gram mat och anpassa mängden efter hur intensiv smak du vill uppnå.

Ingredienser:

gurkmeja, korianderfrö, kummin, cayenne, ingefära, kanel, kardemumma, kryddnejlika, muskot, vitpeppar, kryddpeppar, svartpeppar och senap.