017 - Typica Mejorado Washed
Category: Colonna
我們自豪地推出位於因塔山谷（聯合國世界地質公園）的 Finca Soledad 莊園所產的 Typica Mejorado 水洗咖啡。這款咖啡展現了該莊園對環保農法的承諾，在總面積120公頃中，有115公頃保留為森林，彰顯了對永續咖啡種植的堅持。
此咖啡種植於海拔1515至1750公尺處，在濃密樹蔭下茁壯成長，提供最佳遮蔭並將環境足跡降至最低。這個僅種植於5公頃土地的品種，得益於對品質與生物動力農法的專注，與生態系統的自然節奏和諧共存。精準的水洗處理法提升了咖啡豆的內在特質，展現出因塔山谷獨特的風土條件。
我們與 Finca Soledad 等生產者建立的直接關係，確保我們的咖啡在風味與永續性上皆達到卓越水準。莊園生產者 Pepe 分享道：「在 Finca Soledad，我們秉持尊重與理解大自然無聲語言的哲學，將我們的咖啡果實轉化為『快樂的豆子』。我們的處理過程透過調節環境、溫度與時間，避免劇烈變化，力求最小化壓力，確保咖啡豆在烘焙時能展現出和諧與愉悅。」
訂單將於週一開始出貨。
插畫由 @thefuze.studio 創作。
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採用氮氣沖洗、無閥門包裝，將氧氣含量降至3%以下，可維持最佳品質長達9個月。
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