咖啡師基礎
Category: Nomad Coffee
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你對精品咖啡世界充滿熱情，並想將這份熱情轉化為職業嗎？在The Coffee Academy，我們為你提供SCA Barista基礎課程，提供所有必要的工具，讓你在咖啡產業中脫穎而出。
Nomad Coffee的SCA Barista基礎課程詳情
SCA Barista基礎課程在位於Carrer Marroc 160, Barcelona的Cal Nomad舉行。這個為期一天的密集課程從09:30到17:00，以西班牙語授課，專為初學者以及有一定咖啡經驗的人設計。以下是課程內容摘要：
- 基礎知識：學習阿拉比卡與羅布斯塔咖啡品種、脫氣的重要性，以及烘焙程度如何影響風味。
- 工作空間與 workflow 管理：優化工作區域以提升效率。
- 磨豆機與義式咖啡機的組件與安全使用：學習如何正確使用與維護設備。
- 義式濃縮沖煮流程：從濃縮配方到校正、填壓與搗實技巧。
- 義式濃縮感官分析：培養評估濃縮品質的能力。
- 牛奶打發技巧：了解牛奶的新鮮度、奶泡與理想溫度。
- 義式濃縮菜單：認識常見飲品及其正確製作方式。
- 清潔與安全：保持工作環境清潔與安全。
- 水質：理解水質如何影響風味與機器運作。
- 客戶服務與咖啡店管理：提升服務品質與店鋪管理。
- SCA考試與認證需額外支付100€，需另行購買。
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