紅酒火腿四星級豪華禮籃
Category: Enriquetomas
此款伊比利亞豬肉禮籃包含：
- 2 包 Enrique Tomás 50% 伊比利亞穀飼野場豬肉火腿。
- Albert Tomás 紅酒搭配禮盒
- 1 塊 Vega 半熟成混合乳酪 220 克。
- 2 包 Obando 烏特雷拉麵包脆片 20 克。
Enrique Tomás 紅酒搭配禮盒
我們終於成功了！俗話說，有志者事竟成！現在我們終於找到了火腿與紅酒的最佳搭配。專家們一致認為，火腿的最佳搭配是白酒或卡瓦酒，或是任何清爽的白酒或氣泡酒，但總有忠實的紅酒愛好者想用紅酒來搭配火腿。
這並不容易，你可能擁有最好的火腿和一款出色的紅酒，但當你將它們組合在一起時，兩者會在無情的對決中互相抵消。分開品嚐沒問題，但一起享用卻不行。能讓我們在搭配火腿時盡情享受的紅酒寥寥無幾。這是因為兩者的香氣會互相干擾，讓我們無法分別品嚐到各自的質地和香氣。
透過這款產自DO. Conca de Barberà產區的紅酒搭配，我們成功實現了紅酒與火腿的完美結合，因為它們相得益彰。您將會發現...這款紅酒所使用的兩種葡萄品種都來自DO. Conca de Barberà產區。
成分為 60% 的 Garnatxa 和 40% 的 Trepat。它們分開釀造，在溫度控制在 24 至 26 ºC 之間的混凝土發酵槽中進行酒精發酵。之後，它們被轉移到容量為 2000 公升的木桶中進行二次發酵，即乳酸發酵。經過 12 個月的陳釀後，將兩種品種以適當比例混合，以釀造出一款能凸顯每個品種特色、達到完美融合的葡萄酒。
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