Girolle Tête de Moine 專用刮刀
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Category: Enriquetomas
此商品不含乳酪，僅為刨刀。
Tête de Moine AOP 小知識
- 其產地命名保護制度（AOP）以及獨特的刨刮方式所產生的「Tête de Moine 玫瑰」均受法律保護，禁止仿冒。
- 採用放牧乳牛的牛奶製成，這些乳牛所食用的牧草與野花賦予了乳酪獨特的風味與香氣。
- 其名稱「Tête de Moine」直譯為「僧侶的頭部」，得名於乳酪的刨刮紋路與製作此乳酪的僧侶的髮型相似。
- 正是這些僧侶為了不讓儲藏室遭竊時乳酪的消耗量被察覺，而發現刨刮乳酪能因接觸空氣而產生更佳風味。
- 為品嚐 Tête de Moine 的最佳風味，需使用名為 Girolle 的專用刨刀。這款專業機器能透過插入乳酪中心的軸心旋轉刀片，刨出玫瑰形狀的薄片。
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