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限量發售稀有 Lungo 膠囊

限量發售稀有 Lungo 膠囊 - Main image
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Category: Colonna

一款充滿活力的哥斯大黎加 SL-28,帶有鮮明的柑橘酸度、絲滑口感以及悠長的草本尾韻。

當我們在哥斯大黎加發現杜蘭家族這批 SL-28 批次時,便知道它與眾不同。SL-28 是 1920 年代由非洲的史考特實驗室培育出的品種,在哥斯大黎加相當罕見。杜蘭家族咖啡的獨特風味,捕捉了我們對哥斯大黎加瑰夏咖啡所期望的柔和、層次豐富的水果特質,同時又帶有活潑、帶有酒香的黒醋栗酸度——這通常是我們聯想到肯亞咖啡的特徵。

杜蘭家族的農場位於薩爾奇村,融合了傳統與創新。艾德華多·杜蘭與他的三個兒子——巴尼、肯德爾和阿諾——在這片土地上耕耘數十年。巴尼全心投入咖啡生產與處理,而肯德爾與阿諾則為農場帶來現代視角,在軟體工程師的工作與對咖啡的熱情之間取得平衡。兄弟們在成長過程中,利用學校假期沉浸在農場生活的節奏中——採收咖啡櫻桃、照料咖啡樹,並向父親學習技藝。如今,他們齊心協力,致力於提升咖啡品質,並與志同道合的烘焙商建立連結。

這批 SL-28 咖啡採用半水洗處理法。新鮮採收的咖啡櫻桃經去果皮後,在露天環境中發酵 24 至 36 小時。發酵完成後,加入清水沖洗去果皮的咖啡。接著,將洗淨的帶殼豆置於棚架上日曬乾燥 7 至 10 天。這批僅一袋的咖啡批次引起了我們在 Ally Coffee 的朋友們的注意,我們很高興他們將這款咖啡推薦給我們。

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

Harper R. ★★★★★

That citrus acidity really pops through the crema, and the finish lingers in a way that makes you slow down and enjoy it. I’ve already ordered another box for my morning routine.

Daniel W. ★★★★★

That citrus acidity hits right away but the herbaceous finish keeps it interesting till the last sip. I’ve brewed it lungo-style every morning this week and the mouthfeel stays smooth even as it cools.

Avery ★★★★★

The velvety mouthfeel is what got me—it’s the perfect contrast to that bright, juicy citrus kick. That long herbaceous finish hangs around just enough to make the last sip feel as good as the first. I’ve already ordered another box.