Nez: The Olfactory Magazine 19

期別 2025 春夏號
語言 英文
出版者 Le Contrepoint

描述「善與惡、好與壞、美與醜、乖巧與頑皮、真實與謊言、美德與邪惡。在一個飽受兩極化和日益嚴重的善惡二元論困擾的社會中，中立與細微差異難以找到立足之地。氣味也不例外：某樣東西聞起來不是好就是壞，這兩個類別往往成為描述我們所聞之物的唯一選項。奇怪的是，在這個範疇中，厭惡似乎比喜愛產生了更廣泛的詞彙領域。翻閱同義詞辭典，我們會發現，相較於少數表達好聞的詞彙——如芳香、馥郁、花香——諸如惡臭、腥臭、臭味、腐臭、霉味、骯髒、惡臭、難聞、陳腐、刺鼻、令人作嘔、有毒、有害、令人噁心、瘟疫般的或瘴氣般的等眾多詞彙，讓我們在表達嗅覺上的不滿時能更加豐富多變。

在氣味的詞彙中，表達美、善與愉悅是否對我們的生存較不實用？還是我們只是訓練不足，無法以細膩的方式探索這些親密感受的範疇，反而更容易讓本能的排斥爆發出來，因為那是出於直覺且不受控制的？

另一方面，當我們接受嗅覺教育時，我們的鼻子會逐漸脫離慣常的二分法，轉而扮演更仁慈、更具分析性且較不衝動的觀察者角色。我們因此繞過大腦的原始運作，以更深入理解這個看不見、看似難以接近的宇宙。如果學會更仔細地傾聽氣味，以辨別它們的面向、它們存在的理由、它們所傳達的資訊，這是否已經是在我們自身的尺度上，對抗世界兩極化的一種方式？」——珍妮·多爾（《Nez》主編）

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