4吋水果刀 | 蠍子系列 | Dalstrong ©






Category: Dalstrong
材質細節
- 刀身材質: 日本專利 V12 Ultra™ 鋼
- 特殊處理: Dalstrong LionShield™ 處理、D3™ 鑽石細節研磨(8-12°)、黑色螺旋大馬士革紋理或標準螺旋紋理
- 手柄材質: 樹脂與鋁網手柄
- 刀鞘材質: 皮革刀鞘,附按扣
刀身規格
- 硬度(HRC): V12 Ultra™ 達 61+(洛氏硬度)
- 刃角: 8-12° 超細雙面開刃
- 刀面處理: 69層折疊大馬士革
- 成分: V12 Ultra™:1.2% 碳、18% 鉻、鈷強化
結構細節
- 刀根: 全龍骨結構
- 護手: 斜角混合護手
- 特殊設計: 下彎式手柄,實現完美平衡
保養說明
- 請以溫水和肥皂手洗
- 清洗後立即擦乾
- 定期磨刀以維持最佳效能
- 存放於皮革刀鞘中
適用場景
- 需要零阻力效能的專業廚房
- 大量備料工作
- 講究速度的切割任務
- 從精細切丁到大量剁切的全能廚房工作
- 適合勇於創新、突破界限的烹飪先驅
- 追求尖端技術與大膽設計的完美選擇
- 適合希望刀刃持久鋒利的廚師
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