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4吋水果刀 | 蠍子系列 | Dalstrong ©

4吋水果刀 | 蠍子系列 | Dalstrong © - Main image
$147.26 $199 In stock

Category: Dalstrong

材質細節

  • 刀身材質: 日本專利 V12 Ultra™ 鋼
  • 特殊處理: Dalstrong LionShield™ 處理、D3™ 鑽石細節研磨(8-12°)、黑色螺旋大馬士革紋理或標準螺旋紋理
  • 手柄材質: 樹脂與鋁網手柄
  • 刀鞘材質: 皮革刀鞘,附按扣

刀身規格

  • 硬度(HRC): V12 Ultra™ 達 61+(洛氏硬度)
  • 刃角: 8-12° 超細雙面開刃
  • 刀面處理: 69層折疊大馬士革
  • 成分: V12 Ultra™:1.2% 碳、18% 鉻、鈷強化

結構細節

  • 刀根: 全龍骨結構
  • 護手: 斜角混合護手
  • 特殊設計: 下彎式手柄,實現完美平衡

保養說明

  • 請以溫水和肥皂手洗
  • 清洗後立即擦乾
  • 定期磨刀以維持最佳效能
  • 存放於皮革刀鞘中

適用場景

  • 需要零阻力效能的專業廚房
  • 大量備料工作
  • 講究速度的切割任務
  • 從精細切丁到大量剁切的全能廚房工作
  • 適合勇於創新、突破界限的烹飪先驅
  • 追求尖端技術與大膽設計的完美選擇
  • 適合希望刀刃持久鋒利的廚師
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Customer Reviews (4.8 / 5 · 24 reviews)

Mia N. ★★★★★

The blade came razor-sharp out of the box—the 8-12° edge glided through a tomato like it was butter. The V12 steel holds its edge surprisingly well after a week of daily use, and the spiral damascus pattern looks even better in person than in the photos.

Stella E. ★★★★★

The black spiral damascus finish on the blade is what sold me, and it looks even better in person than in the photos. It’s held its edge through a full week of coring tomatoes and mincing garlic without needing a single touch-up.

Eli S. ★★★★★

It holds an edge like nothing I've used before—the 8-12° grind makes paper-thin tomato slices effortless. The spiral pattern on the blade is almost hypnotic in the light, and despite the flashy looks, it's surprisingly balanced in hand.