從種子到收穫的風土咖啡
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Category: Square Mile Coffee Roasters
《風土》(Terroir)，由 Jem Challender 撰寫，是一本必讀之作，能讓你更深入了解咖啡。
《風土》追溯阿拉比卡咖啡在衣索比亞高地的起源，突顯土壤、海拔與氣候變遷等環境因素如何影響咖啡種植及相關從業人員。本書以專業視角引領你從種子到收成的旅程，優美地描繪出決定咖啡風味的一切要素。
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