失控的鵝
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Category: To Øl
「The Goose is Loose」是一款充滿活力的古斯啤酒，採用丹麥夏季傳統採收的水果——鵝莓、紅醋栗和黑醋栗釀造。這些帶有酸味的漿果透過殘留的甜味達到平衡，我們在發酵後加入水果以保留甜度，再進行巴斯德殺菌。成品是一款帶有輕微混濁的淡紅色啤酒，並有細緻的粉紅色泡沫。
香氣濃郁的漿果風味為主，帶有紅醋栗和黑醋栗的香氣、淡淡的鵝莓味，以及一絲康科德葡萄、柑橘、萊姆、蜂蜜和扶桑花的氣息。入口後，能感受到輕微的鹹味、適中的甜味，以及平衡的酸味和細微的苦味。中等酒體帶有些許澀感，碳酸感適中，尾韻清爽開胃，讓這款古斯啤酒既清爽又富有層次。
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