The Pinch - Thai Green Curry - 45g
Category: Swedish Pepper - World Wide Chili 🌐
產地： 泰國 🇹🇭
100% 天然，無鹽、無糖、無添加、無麩質
The Pinch 泰式綠咖哩是一款清新、芳香且微辣的調味混合，捕捉了泰國最受歡迎的風味精髓之一。其靈感源自傳統的 Kaeng Khiao Wan，即經典的泰式綠咖哩，常以椰奶、雞肉、海鮮和蔬菜烹製。這款香料混合旨在呈現同樣鮮活、帶有柑橘風味的特性，但以乾燥形式呈現，方便應用於各類菜餚中。
風味以洋蔥、青椒、大蒜等芳香食材為基底，搭配泰國薑、香菜籽、香菜葉、香茅、小茴香、卡菲爾萊姆葉、萊姆及白胡椒。整體口感清新活潑，帶有明顯的柑橘調性，以及溫和的辣度，不會搶味，反而能提升菜餚的整體層次。
此香料適合搭配雞肉、魚肉、海鮮、蔬菜、麵條及豆類。無論作為乾式醃料、濕式醃醬，或直接在烹調時加入鍋中，效果皆佳。建議每 200 克食材使用 1 至 2 撮（約 1 至 2 茶匙），可依個人喜好調整用量，以達到理想的濃郁度與香氣。
成分：
洋蔥、青椒、大蒜、泰國薑、香菜籽、香菜、香茅、小茴香、卡菲爾萊姆葉、萊姆、白胡椒。
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