Vaina de Vainilla (1 ud)
Category: Tea Shop
香草攀緣植物屬於蘭科,其短暫的花朵僅盛開一天。開花一個月後長出的黃綠色果實,在完全成熟前採收。豆莢經過「波本」處理法,這個過程包括以高溫蒸汽浸泡,然後讓其發酵數月。在此期間,豆莢氧化,呈現深褐色並具有柔軟質地。在烹飪中,通常將豆莢縱向剖開,取出珍貴細小且黏稠的黑色種子。剩餘的豆莢可切塊用於為糖增添香氣,或磨碎用於食譜,因為其香氣濃郁而美味。對於喜愛香草獨特風味的人,只需在已含香草的 Tea Shop 茶款中,加入更多豆莢內部的香草籽,即可提升風味。或者,也可以將其作為補充添加到不含香草的混合茶中,創造出獨特風味。香草是廣泛用於為各種食譜增添香氣的成分,從果醬到冰淇淋、優格或巧克力。憑藉其醉人、濃郁而甜美的風味,常用於提升茶、咖啡和各種香料的香氣。請儲存在陰涼乾燥處。
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