WORLD ATLAS OF COFFEE




Category: Thebarn
送DVD、CD和消耗性媒體做禮物的時代已經過去了。
然而,這本書仍然是生日和節日時一份美妙且貼心的禮物。市面上有許多精彩的讀物,但對於咖啡愛好者來說,真正的「聖經」非James Hoffmann所著的《The World Atlas of Coffee》莫屬。
咖啡從未像今天這麼好喝或這麼有趣。咖啡的產地、採收方式、烘焙過程以及沖煮用水,僅是影響我們杯中風味的其中幾個因素。
在《The World Atlas of Coffee》一書中,冠軍咖啡師暨咖啡專家James Hoffmann深入探討這些關鍵因素。他逐一走訪各國,分析咖啡品種、風土條件的影響、採收與處理法、烘焙方式,最後是沖煮手法。
- 第二版
- 精裝本
- 頁數:272
- 語言:英文
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