PENSADOR ESPECIAL BATCH JX1 - مزيج مع كوتشاريلا من خوسيه - 50CL

تتكون سلسلة Especial المحدودة من مشروات روحية مستخلصة من أنواع نادرة وبرية من الصبار. يتم الحصول عليها من دفعات صغيرة جدًا بحيث لا يمكن اعتبارها للحصول على شهادة الميزكال، وتمثل هذه المشروات ثقافة الميزكاليرو التقليدية للكفاف. كل دفعة فريدة ولا تتكرر.

تأتي دفعة JX1 من خوسيه غارسيا. بصفته ابن وشريك أعمال الميزكاليرو الأصلي لدينا، أتينوجينيس غارسيا، فإن خوسيه هو ركن أساسي وعضو محوري في تجمع Pensador. تتميز إنتاجه بتشابه عائلي مع إنتاج والده، لكن مع تفضيل للصبار النادر والتجارب التركيبية. دفعة JX1 هي خير مثال على ذلك.

نبات Cucharilla ليس من فصيلة الصبار من الناحية الفنية، لكنه يعتبر محليًا نوعًا من الماغوي - لمزيد من المعلومات حول هذا التمييز، راجع مقالتنا متى يكون الماغوي ليس صبارًا. هذا يعني أنه يتمتع بدرجة كبيرة من الاختلاف الجيني وملف نكهة غير عادي ومميز - فكر في نغمات ترابية عفنة في تتبيلة شواء. أضف إليها بعض أنواع الصبار القوية - Tepextate وBicuishe وTobala – وستحصل على سائل معقد ومثير للغاية. هذا هو جوهر سلسلة Especial لدينا.

رائحة JX1 مميزة برائحة العشب الطازج وخشب الصندل والحمضيات، لكن المذاق هو الرحلة الحقيقية: تبدأ بالياسمين والبابونج، يليها الأعشاب الطازجة وقشر الجريب فروت، ثم تنتهي بالبسكويت والكراميل والمعادن الترابية. جرب تناولها مع الزيتون الأخضر للحصول على انفجار أومامي.

لمزيد من المعلومات، راجع ورقة البيانات الفنية لدفعة JX1 في مدونتنا.

ديستيلادو دي أغاف | 48.2% حجم الكحول

Cucharilla بري، Tepextate، Bicuishe وTobala

تحميص في فرن أرضي

تخمير طبيعي

إناء نحاسي من نوع Alembic

خوسيه غارسيا