Farma Aquiares Estate byla založena v roce 1890 a je největší farmou v Kostarice – což by pro nás obvykle nebylo prodejním argumentem. Téměř století po svém založení Alfonso Robelo přeměnil farmu z monolitického panství, které vlastnilo majetek svých zaměstnanců, na založení malého města a převedení domů do vlastnictví zaměstnanců, aby vytvořil bohatství a omezil nejistotu. Udržitelnost jako étos přetrvává dodnes, když farmu spravuje jeho syn Diego. Nyní se farma zaměřuje na uhlíkovou neutralitu – zachycování uhlíku a ochranu biologických koridorů. Také vítají výzkumníky z celého světa, aby na jejich půdě prováděli zemědělské a environmentální studie o přínosech agrolesnictví pro zdraví půdy a biologickou rozmanitost. Mám toho mnohem více pozitivního, co bych řekl, ale opravdu doporučuji přečíst si více z jejich webových stránek nebo jiných publikací, pokud vás zajímá, co nás vedlo k uvedení naší první kostarické kávy! Tato konkrétní šarže se skládá z odrůdy Mariana – hybridu F1, který se daří ve středních nadmořských výškách, což je pro Aquiares Estate ideální. Hybridy F1 jsou kategorií odrůd šlechtěných tak, aby pomohly pěstitelům kávy vyhovět potřebám měnícího se klimatu, o čemž budeme muset brzy napsat více.
Před zaplacením
Dostupné platební metody a konečná částka se zobrazí u pokladny.
Kdy objednávku odešleme
Počítejte s časem na přípravu i přepravu.
Standard Shipping: Zpracování (pracovní dny) 0–1; Přeprava (pracovní dny) 7–15.
Express Shipping: Zpracování (pracovní dny) 0–1; Přeprava (pracovní dny) 7–15.
First cup this morning and the anaerobic process really comes through—that deep, fruity fermentation note is unmistakable, and it lingers nicely as it cools. The estate's been around since 1890, and you can tell the beans have that long pedigree behind them.
Eli★★★★★
Opened the bag and the aroma hit me right away—there’s a depth to it that I didn’t expect from a farm this big. The anaerobic notes come through clean in the cup, not funky, just layered and smooth. I’ve already ordered a second bag.
Henry S.★★★★★
The anaerobic process gives this coffee a brightness I didn't expect from a Costa Rican bean, and it brews up incredibly smooth with zero bitterness. It's easily the most interesting bag I've had this month, and the story behind the estate being around since 1890 just makes each cup feel a little mo
