xshops

Filetovací nůž 6,5" | Valhalla Series | Dalstrong ©

Filetovací nůž 6,5" | Valhalla Series | Dalstrong © - Main image
$86.18 $139 In stock

Category: Dalstrong

Detaily materiálu

  • Materiál čepele: 5vrstvá nerezová ocel 9CR18MOV
  • Speciální úpravy: Proces diamantového broušení D3™, úprava Dalstrong LionShield™, pískovaný matný povrch s vlastním vroubkováním na hřbetu čepele
  • Materiál rukojeti: Unikátní rukojeť z pryskyřice a kořeněného dřeva.
  • Materiál pouzdra: Pravá kůže se zapínáním na patentku

Specifikace čepele

  • HRC: 58+ (Rockwellova stupnice tvrdosti)
  • Úhel ostří: 16-18° oboustranné broušení (Obliterator/Venator: liší se podle modelu)
  • Tloušťka: 2,5 mm hřbet čepele
  • Povrchová úprava čepele: Pískovaný matný povrch s laserem gravírovaným znakem Valhalla

Detaily konstrukce

  • Trn: Konstrukce s čepem do rukojeti.
  • Záštita: Šikmá hybridní záštita
  • Speciální vlastnosti: Vlastní vroubkování na hřbetu čepele pro lepší úchop, přední hák pro sekundární dopředný úchop (Obliterator)

Pokyny pro péči

  • Ruční mytí v teplé vodě s mýdlem
  • Okamžitě osušte utěrkou
  • Pravidelně ostřete ocílkou
  • Snadné broušení doma
  • Skladujte v koženém pouzdře se zapínáním na patentku

Scénáře použití

  • Náročné řezné úkoly
  • Zpracování masa a velkých kusů
  • Každodenní vaření a příprava jídel
  • Pro kuchaře, kteří preferují odvážný, agresivní styl vaření
  • Ideální pro ty, kteří chtějí nenáročnou, vysoce výkonnou ocel s vynikající stálostí ostří

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Nicholas ★★★★★

The D3TM sharpening process shows on the first cut—this blade slid through a trout's backbone like it was butter, no sawing or forcing needed. The 5-layer steel holds a razor edge through a full day of cleaning fish, though you’ll want to hand-wash it right after.

Chloe V. ★★★★★

The sandblasted frosted finish on this 6.5" blade gives it a nice grip even when my hands are wet and fishy. It flexes just right along the spine for working around bones, and the diamond-detailed edge came out of the box razor sharp.

Olivia ★★★★★

This is the first boning knife that actually feels like an extension of my hand. The 9CR18MOV steel holds its edge through a whole salmon, and the frosted finish makes it slip through thin skin without any drag.