Balíček Sabor Ibérico šunka de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

+36 měsíců zrání přibl.

Balení obsahuje:

» 5 sáčků šunky po 80 g
» 1 sáček kostiček po 80 g
» 1 sáček hoblinek po 100 g

Jamón Bellota Ibérico 50% iberské plemeno

Ve společnosti Enrique Tomás vás zveme k vychutnání jednoho z klenotů naší gastronomie, Jamón de Bellota ibérico 50% iberské plemeno, jedinečného produktu, který lze vyrábět pouze na Pyrenejském poloostrově, ideálního pro milovníky šunky, kteří chtějí ochutnat zrání plné nuancí.

Vyrobeno ze zadní kýty prasat iberského plemene, náš Jamón Bellota Ibérico 50% iberské plemeno je produkt ideální pro maximální požitek všech smyslů. Dostupný pouze na Pyrenejském poloostrově, prasata tohoto plemene jsou krmena krmivem, dokud nedosáhnou prvních 100 kg, poté jsou přemístěna na pastviny, aby absolvovala závěrečnou fázi výkrmu, kdy po dobu 4 měsíců konzumují žaludy, byliny a plané rostliny.

Tento způsob chovu spolu s genetickými zvláštnostmi zvířete dodává masu jedinečnou chuť, přičemž tuk šunky se infiltruje do svaloviny, což vytváří mramorovaný kus, šťavnatý a s olejovitým nádechem, který je pro chuťové pohárky vynikající.