xshops

Ekstra lang skære- og udskæringskniv 14" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©

Ekstra lang skære- og udskæringskniv 14" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong © - Main image
$140.16 $219 In stock

Category: Dalstrong

Materialedetaljer

  • Klingemateriale: Japansk AUS-10V Super Steel kerne (fremstillet af Aichi Steel Corp) med 66-lags Tsunami Rose™ Damaskus-beklædning
  • Specielle behandlinger: D3™ Diamond Detailing slibeproces (8-12° æg), Dalstrong LionShield™ behandling, Tsunami Rose™ klingefinish
  • Håndtagsmateriale: G10 militær-spec fiberglas komposit ELLER Carbon Fiber tekstureret G10
  • Skede materiale: Dalstrong PerfectFit™ termoplastisk skede

Klingespecifikationer

  • HRC: 62+ (Rockwell hårdhedsskala)
  • Ægvinkel: 8-12° ultrafin dobbelt skrå (skalpelskarp)
  • Klingefinish: Tsunami Rose™ Damaskus med 66 foldede lag ELLER hamret klingefinish
  • Konstruktion: Vakuumbehandlet Damaskus stål-beklædning

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Fuld tang-konstruktion
  • Nitter: Mosaiknit med tredobbelt nitforstærkning
  • Bolster: Skrånende hybrid bolster til optimeret knibtagsgreb
  • Endestykke: Rustfrit stål modvægt
  • Specielle funktioner: Omhyggeligt slebet, poleret og hvæsset både vandret og lodret

Plejevejledning

  • Vask i hånden umiddelbart efter brug
  • Tør grundigt for at bevare Damaskus-mønsteret
  • Regelmæssig hvæssning for at bevare den ultrafine æg
  • Professionel slibning anbefales på grund af den ultrafine vinkel
  • Opbevares i beskyttende skede
  • Undgå længerevarende kontakt med sure fødevarer

Anvendelsesscenarier

  • Professionelle kokke og kulinariske fagfolk
  • Præcisionsskæring: julienne, chiffonade, brunoise
  • Højvolumen forberedelsesarbejde, der kræver kirurgisk præcision
  • Finterningsskæring til kraftig hakning
  • Udstillingsværdigt håndværk til kniventusiaster
  • Ideel til dem, der kræver både ydeevne og æstetik
Før betaling

Betalingsmuligheder og det endelige beløb vises ved kassen.

Hvornår ordren sendes

Beregn tid til både klargøring og transport.

Standard Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.

Express Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.

Se vilkår
Bed om tilbagebetaling

Kontakt butikken med ordrenummeret om tilbagebetaling.

Tilbagebetaling (dage efter modtagelse og kontrol): 3. Bankens behandlingstid er adskilt fra sælgerens behandlingstid.

Se vilkår
Leveringspriser

Tjek prisen for den valgte destination og tjeneste.

Standard Shipping · USA: 0,00 US$

Express Shipping · USA: 3,99 US$

Se vilkår
Returner en vare

Tjek vilkårene, før du sender en vare tilbage.

USA · Returfrist (dage efter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfragt: Sælger betaler.

Kunden sender, og sælger refunderer portoen

Se vilkår

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Aurora ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn't just for looks—the pattern catches the light beautifully while the blade glides through a roast like butter. I've used it on three briskets since it arrived, and the edge from that D3 diamond sharpening still feels factory-fresh.

Zoe ★★★★★

The AUS-10V core takes a scary edge and holds it through a whole brisket without needing a touch-up. The 14-inch length feels surprisingly balanced, and the Tsunami Rose cladding is the first thing guests ask about at the table.

Victoria D. ★★★★★

I've had plenty of 14-inch blades that wobble, but this one stays rigid as a beam through a whole brisket, and the Tsunami Rose damascus is almost too pretty to put away. The D3 diamond detailing leaves that razor finish intact even after a few heavy prep sessions, and it's balanced enough that my w