xshops

Skære- & Brisketkniv 11" | The Scorpion Series | Dalstrong ©

Skære- & Brisketkniv 11" | The Scorpion Series | Dalstrong © - Main image
$191.36 $299 In stock

Category: Dalstrong

Materialdetaljer

  • Klingemateriale: Proprietært japansk V12 Ultra™-stål
  • Specialbehandlinger: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-slibning (8-12°), sort spiral-Damascus-finish ELLER standard spiral-finish
  • Håndtagsmateriale: Håndtag af harpiks & aluminiumsnet
  • Skede: Læderskede med trykknap

Klingespecifikationer

  • HRC: 61+ (Rockwell-hårdhedsskala) for V12 Ultra™
  • Æggevinkel: 8-12° ultrafin dobbelt slibning
  • Klingefinish: 69-lags foldet Damascus
  • Sammensætning: V12 Ultra™: 1,2% kulstof, 18% krom, cobalt-forstærket

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Fuld tang-konstruktion
  • Bolster: Skrånende hybrid-bolster
  • Specielle funktioner: Nedadbøjet håndtag for perfekt balance

Plejevejledning

  • Håndvask med varmt vand og sæbe
  • Tør straks efter vask
  • Jævnlig bryning for optimal ydeevne
  • Opbevares i læderskeden

Anvendelsesscenarier

  • Professionelle køkkener, der kræver nul-modstands-ydeevne
  • Forberedelse af store mængder
  • Hastighedsfokuserede skæreopgaver
  • Alsidigt køkkenarbejde fra fin hakning til tung skæring
  • Ideel til banebrydere og grænsesøgende inden for kulinarisk kunst
  • Perfekt til dem, der søger banebrydende teknologi med modigt design
  • Fremragende til kokke, der ønsker forlænget æggeholdbarhed
Før betaling

Betalingsmuligheder og det endelige beløb vises ved kassen.

Hvornår ordren sendes

Beregn tid til både klargøring og transport.

Standard Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.

Express Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.

Se vilkår
Bed om tilbagebetaling

Kontakt butikken med ordrenummeret om tilbagebetaling.

Tilbagebetaling (dage efter modtagelse og kontrol): 3. Bankens behandlingstid er adskilt fra sælgerens behandlingstid.

Se vilkår
Leveringspriser

Tjek prisen for den valgte destination og tjeneste.

Standard Shipping · USA: 0,00 US$

Express Shipping · USA: 3,99 US$

Se vilkår
Returner en vare

Tjek vilkårene, før du sender en vare tilbage.

USA · Returfrist (dage efter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfragt: Sælger betaler.

Kunden sender, og sælger refunderer portoen

Se vilkår

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Aurora A. ★★★★★

The black spiral Damascus finish looks even better in person than in the photos, and the 11-inch blade glides through a full packer brisket in one clean pass. I’ve had it about three weeks now and it still feels as sharp as day one, which says a lot for a knife I use almost daily.

Jacob C. ★★★★★

That 8–12° edge from the diamond detailing is unreal—it glides through a full brisket flat like warm butter, and the V12 steel holds that bite for a whole cookout without a single touch-up. The black spiral damascus look is almost too pretty to use, but I keep grabbing it over my other knives anyway

Emily ★★★★★

The 11-inch blade is surprisingly nimble for brisket work—the 8-12° edge glides through the fat cap without any of the sawing I'm used to. The black spiral finish looks almost too nice to get dirty, but it wiped clean in seconds after a 14-hour smoke.