Kit's Coty Blanc de Blancs 2014 im Geschenkkarton
Category: Chapel Down
Dieser außergewöhnliche Jahrgang 2014 wurde von Hand in unserem 100 Hektar großen Weinberg Kit's Coty auf den Kent Downs gelesen und nur aus den besten Traubenpartien hergestellt. Dieser edle Schaumwein durchlief die malolaktische Gärung, und 13 % der Cuvée reiften vor der Abfüllung im Barrique. Anschließend lagerte der Wein 9 Jahre auf der Hefe. Nach der Degorgierung reifte der Wein weitere 6 Monate in unserem Keller, um an Komplexität zu gewinnen.
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