Kit's Coty Blanc de Blancs 2014 Trio
Category: Chapel Down
Dieser außergewöhnliche Jahrgang 2014 wurde von Hand auf unserem 100 Hektar großen Weinberg Kit's Coty in den Kent Downs gelesen und nur aus den besten Traubenpartien hergestellt. Dieser edle Schaumwein durchlief den biologischen Säureabbau, und 13 % der Cuvée reiften vor der Abfüllung im Barrique, bevor sie 9 Jahre auf der Hefe lagerte. Nach der Degorgierung reifte der Wein weitere 6 Monate in unserem Keller, um an Komplexität zu gewinnen.
Ein Wein, der jeden Anlass veredelt. Genießen Sie ihn zu Schalentieren und Weißfisch.
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