Die Gans ist los

The Goose is Loose ist ein lebendiger Gose, gebraut mit Früchten, die traditionell im dänischen Sommer geerntet werden – Stachelbeeren, rote Johannisbeeren und schwarze Johannisbeeren. Diese säuerlichen Beeren werden durch eine restsüße Note ausgeglichen, die dadurch erreicht wird, dass die Früchte nach der Gärung hinzugefügt und das Bier anschließend pasteurisiert wird. Das Ergebnis ist ein mäßig rotes Bier mit leichter Trübung und einem zarten rosa Schaum.

Das Aroma ist intensiv beerig, mit Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren, dezenten Stachelbeeren sowie Anklängen von Concord-Trauben, Zitrusfrüchten, Limette, Honig und Hibiskus. Am Gaumen zeigt es eine leichte Salzigkeit, moderate Süße und eine ausgewogene Säure mit einer dezenten Bitterkeit. Der mittlere Körper bietet eine gewisse Adstringenz, mittlere Kohlensäure und einen mäßig mundwässernden Abgang, was diesen Gose sowohl erfrischend als auch komplex macht.