Der Weltatlas des Kaffees
Category: Colonna
James Alexander Hoffmann ist ein englischer Geschäftsmann, Autor, Barista, Online-Influencer und Kaffeeberater. Als Geschäftsführer von Square Mile Coffee Roasters hat Hoffmann ein mehrfach preisgekröntes Kaffeerösterei-Unternehmen mit Sitz im Osten Londons aufgebaut. Er ist außerdem Weltmeister der Barista 2007 und gewann die UK Barista-Meisterschaft in den Jahren 2006 und 2007.
Als Hoffmanns erstes Buch untersucht Der Weltatlas des Kaffees die entscheidenden Faktoren, wie die Ernte und Verarbeitung von Kaffee den Geschmack unseres Getränks beeinflussen können. Hoffmann teilt globale Methoden, Techniken und Fachwissen von verschiedenen Kaffeeproduzenten aus aller Welt und zeigt, wie Unterschiede im Terroir und in den Röstmethoden den Kaffeegenuss beeinflussen können.
Produktdetails:
Titel: Der Weltatlas des Kaffees
Autor: James Hoffmann
Copyright: 2018
Veröffentlicht von: Mitchell Beazley (4. Okt. 2018)
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