PENSADOR ESPECIAL LOTE FX2 - TOBAXICHE DE FELIPE - 50CL

Especial forma una serie limitada que presenta destilados elaborados a partir de agaves raros y silvestres. Provenientes de lotes demasiado pequeños para ser considerados para la certificación de mezcal, estos destilados representan la cultura tradicional del mezcalero de subsistencia. Cada lote es único e irrepetible.

FX2 es un Tobaxiche puro de Felipe Cortes en Mengoli, Miahuatlán. El Tobaxiche es un agave raro y apreciado, una variedad de la especie Karwinskii, y Felipe es un maestro legendario. La combinación es sencillamente sensacional. 

El aroma está lleno de ralladura de naranja, chiles secos y tomillo, con una reconfortante capa de plátano, vainilla y azúcar muscovado. En boca, comienza con las notas más ricas de vainilla, plátanos guisados y caramelo, antes de que irrumpan notas más brillantes: mango seco, piña y frambuesas, con un cítrico salado que abre el apetito, como una ensalada de frutas mexicana bañada en lima, Chamoy y Tajín. El ahumado está presente, pero en un segundo plano: estás cerca del fuego, pero no junto a él. El final es cítrico, mineral y muy adictivo.

Para más información, consulta la Ficha Técnica de FX2 en nuestro Journal.   

Destilado de Agave | 50.7% ALC.VOL

Tobaxiche Silvestre

Tostado en Horno de Tierra

Fermentación Natural

Alambique Refrescadera

Felipe Cortes