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El Atlas Mundial del Café

El Atlas Mundial del Café - Main image
The World Atlas of Coffee
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Category: Colonna

 

James Alexander Hoffmann es un empresario, autor, barista, influencer en línea y consultor de café inglés. Como director gerente de Square Mile Coffee Roasters, Hoffmann ha hecho crecer una empresa de tostado de café galardonada con múltiples premios, con sede en el este de Londres. También es el Campeón Mundial de Baristas 2007, tras ganar el concurso de baristas del Reino Unido en 2006 y 2007. 

Como primer libro de Hoffmann, El Atlas Mundial del Café examina los factores clave de cómo la cosecha y el procesamiento del café pueden influir en el sabor de lo que bebemos. Compartiendo métodos, técnicas y conocimientos globales de diversos productores de café de todo el mundo, Hoffmann explica cómo las diferencias en el terruño y los métodos de tostado pueden afectar la forma en que se consume el café.


Detalles del producto:

Título: El Atlas Mundial del Café
Autor: James Hoffmann
Copyright: 2018
Publicado por: Mitchell Beazley (4 de octubre de 2018)

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Mia C. ★★★★★

I’ve read maybe half the chapters so far and the way Hoffmann breaks down growing regions and processing methods has already changed how I brew at home. It’s written for real enthusiasts, not just beginners, and the tasting notes for each country are genuinely useful.

Evelyn ★★★★★

I bought this because I’m trying to get more serious about pour-overs, and the way Hoffmann breaks down the entire supply chain from cherry to cup finally made the flavor notes click for me. The sections on roasting and brewing are detailed without getting pretentious, and I’ve already dialed in a b

Hannah ★★★★★

The chapter on brewing methods alone is worth the price—Hoffmann breaks down extraction like a science without losing the casual reader. I've already tried his pour-over advice twice, and my morning cup has noticeably more depth.

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