Aquiares Estate perustettiin vuonna 1890 ja se on Costa Rican suurin maatila – mikä ei yleensä olisi meille myyntivaltti. Lähes vuosisata perustamisen jälkeen Alfonso Robelo muutti maatilan monoliittisesta tilasta, joka omisti työntekijöidensä asunnot, pikkukaupungiksi, jossa kodit ovat työntekijöiden omistamia, luoden vaurautta ja vähentäen epävarmuutta. Kestävyys eetoksena jatkuu tänäkin päivänä, kun hänen poikansa Diego johtaa maatilaa. Nykyään maatila keskittyy hiilineutraaliuteen – hiilen sitomiseen ja biologisten käytävien suojelemiseen. He myös toivottavat tutkijoita ympäri maailmaa tekemään maatalous- ja ympäristötutkimuksia maillaan agroforestryn eduista maaperän terveydelle ja biodiversiteetille. Minulla on paljon muutakin positiivista sanottavaa, mutta suosittelen todella lukemaan lisää heidän verkkosivuiltaan tai muista julkaisuista, jos olet kiinnostunut siitä, mikä sai meidät lanseeraamaan ensimmäisen costaricalaisen kahvimme! Tämä erä koostuu Mariana-lajikkeesta – F1-hybridistä, joka viihtyy keskikorkeudessa ja sopii täydellisesti Aquiares Estatelle. F1-hybridit ovat lajikeryhmä, joita jalostetaan auttamaan kahvintuottajia vastaamaan muuttuvan ilmaston haasteisiin, mistä meidän täytyy kirjoittaa lisää pian.
Ennen maksamista
Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.
Milloin tilaus lähetetään
Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.
Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.
First cup this morning and the anaerobic process really comes through—that deep, fruity fermentation note is unmistakable, and it lingers nicely as it cools. The estate's been around since 1890, and you can tell the beans have that long pedigree behind them.
Eli★★★★★
Opened the bag and the aroma hit me right away—there’s a depth to it that I didn’t expect from a farm this big. The anaerobic notes come through clean in the cup, not funky, just layered and smooth. I’ve already ordered a second bag.
Henry S.★★★★★
The anaerobic process gives this coffee a brightness I didn't expect from a Costa Rican bean, and it brews up incredibly smooth with zero bitterness. It's easily the most interesting bag I've had this month, and the story behind the estate being around since 1890 just makes each cup feel a little mo
