Iberian Bellota -kinkku 50% iberianrotu - Valikoima 9Kg

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección

Enrique Tomás kutsuu sinut nauttimaan yhdestä gastronomiamme helmistä, Jamón Ibérico de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección, ainutlaatuinen tuote, jota voidaan valmistaa vain Iberian niemimaalla, täydellinen kinkun ystäville, jotka haluavat maistaa monivivahteista kypsytettyä kinkkua.

Valmistettu sikojen takajalasta, jotka ovat 50% ibérico-rotua, meidän ibérico-bellota-kinkkumme on täydellinen tuote aistien nautintoon. Saatavilla yksinomaan Iberian niemimaalla. Nämä siat ruokitaan rehulla, kunnes ne saavuttavat 100 kiloa, minkä jälkeen ne viedään dehesaan viimeistelyvaiheeseen, jossa ne syövät tammenterhoja, yrttejä ja luonnonvaraisia kasveja 4 kuukauden ajan.

Tämä kasvatus yhdessä eläimen geneettisten ominaisuuksien kanssa antaa lihalle ainutlaatuisen maun. Kinkun rasva on imeytynyt lihakseen, mikä tuottaa marmoroituneen, mehevän ja öljyisen kappaleen, joka on suussa sulava.

Yksityiskohtainen kuvaus tästä kappaleesta:

• Nettopaino: 8,7–9 kg. 
  
• No te Cortes: Lähes 3 kg. 
• Kypsytysaika: +36 kuukautta
• Sopii: Viipaloituna nauttimiseen, arkeen, tapaksiin, voileipiin, sellaisenaan, ruoanlaittoon ja mihin tahansa tilanteeseen. (Kappaleen paino voi vaihdella tuotantoolosuhteiden ja muiden logististen seikkojen vuoksi. Kinkkutelinettä ja veistä ei sisälly.)