Iberian maku -paketti, Iberian tammenterhunkinkku 50% Iberian rotu

Noin +36 kuukauden kypsytys

Paketti sisältää:

» 5 kpl kinkkupakettia, 80 g
» 1 kpl kuutiopaketti, 80 g
» 1 kpl lastupaketti, 100 g

Jamón Bellota Ibérico 50% ibérialainen rotu

Enrique Tomás kutsuu sinut nauttimaan yhdestä gastronomiamme helmistä, Jamón de Bellota ibérico 50% ibérialainen rotu, ainutlaatuinen tuote, jota voidaan valmistaa vain Iberian niemimaalla, ja joka on ihanteellinen kinkun ystäville, jotka haluavat maistaa vivahteikasta kypsytettyä kinkkua.

Valmistettu ibérialaisen rodun sikojen takajalasta, meidän Jamón Bellota Ibérico 50% ibérialainen rotu on tuote, joka on täydellinen aistien maksimaaliseen nautintoon. Saatavilla vain Iberian niemimaalla, tämän rodun sikoja ruokitaan rehulla, kunnes ne saavuttavat ensimmäiset 100 kiloa, minkä jälkeen ne viedään dehesaan viimeiseen lihotusvaiheeseen, jossa ne syövät tammenterhoja, yrttejä ja luonnonvaraisia kasveja 4 kuukauden ajan.

Tämä kasvatus yhdessä eläimen geneettisten erityispiirteiden kanssa antaa lihalle ainutlaatuisen maun, ja kinkun rasva on tunkeutunut lihakseen, mikä tuottaa marmoroituneen, mehukkaan ja hieman öljyisen palan, joka on suussa sulavaa.