xshops

Espanjalainen liha- ja kinkkuleikkuri 12" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©

Espanjalainen liha- ja kinkkuleikkuri 12" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong © - Main image
$127.36 $199 In stock

Category: Dalstrong

Materiaalin yksityiskohdat

  • Terän materiaali: Japanilainen AUS-10V Super Steel -ydin (valmistaja Aichi Steel Corp), jossa on 66-kerroksinen Tsunami RoseTM -damaskipinnoite
  • Erikoiskäsittelyt: D3TM Diamond Detailing -teroitusprosessi (8-12° terä), Dalstrong LionShieldTM -käsittely, Tsunami RoseTM -terän viimeistely
  • Kahvan materiaali: G10-sotilastason lasikuitukomposiitti TAI hiilikuitukuvioitu G10
  • Tupen materiaali: Dalstrong PerfectFitTM -termoplastinen tuppi

Terän tekniset tiedot

  • HRC: 62+ (Rockwellin kovuusasteikko)
  • Terän kulma: 8-12° hienojakoinen kaksoisviiste (veitsenterävä)
  • Terän viimeistely: Tsunami RoseTM -damaski, jossa 66 taitettua kerrosta TAI vasaroitu pinta
  • Rakenne: Tyhjiökäsitelty damaskiteräspinnoite

Rakenteen yksityiskohdat

  • Varsi: Täysvärirakenne
  • Niitit: Mosaiikkiniitti kolminkertaisella niittivahvistuksella
  • Välike: Viisto hybridivälike optimoitua puristusotetta varten
  • Pään suojus: Ruostumaton teräksinen vastapaino
  • Erikoisominaisuudet: Huolellisesti hiottu, kiillotettu ja ohennettu sekä vaakasuunnassa että pystysuunnassa

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin heti käytön jälkeen
  • Kuivaa huolellisesti säilyttääksesi damaskikuvion
  • Teroita säännöllisesti säilyttääksesi erittäin hienon terän
  • Ammattimainen teroitus suositeltavaa erittäin hienon kulman vuoksi
  • Säilytä suojatupessa
  • Vältä pitkäaikaista altistumista happamille elintarvikkeille

Käyttötapaukset

  • Ammattikokit ja kulinaariset ammattilaiset
  • Tarkkuusleikkaus: suikaleet, chiffonade, brunoise
  • Suuren volyymin esivalmistelutyö, joka vaatii kirurgista tarkkuutta
  • Hienosta kuutioinnista voimakkaaseen pilkkomiseen
  • Esillepanoon sopivaa käsityötaitoa veitsen harrastajille
  • Ihanteellinen niille, jotka vaativat sekä suorituskykyä että estetiikkaa
Ennen maksamista

Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.

Milloin tilaus lähetetään

Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.

Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Express Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Katso ehdot
Hyvityksen pyytäminen

Ota hyvityksestä yhteyttä kauppaan tilausnumeron kanssa.

Hyvitys (päiviä vastaanotosta ja tarkastuksesta): 3. Pankin käsittelyaika on erillinen myyjän käsittelyajasta.

Katso ehdot
Toimituskulut

Tarkista valitun määränpään ja palvelun kulut.

Standard Shipping · Yhdysvallat: 0,00 $

Express Shipping · Yhdysvallat: 3,99 $

Katso ehdot
Tuotteen palauttaminen

Tarkista ehdot ennen tuotteen lähettämistä takaisin.

Yhdysvallat · Palautusaika (päiviä toimituksesta): 30. Palautustapa: Postitse. Palautuskulut: Myyjä maksaa.

Asiakas lähettää ja myyjä korvaa postikulut

Katso ehdot

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Christopher W. ★★★★★

Out of the box, the edge was so sharp it sliced through a ripe tomato without squishing it at all, which my old knife could never do. The 12-inch blade feels perfectly weighted for breaking down a whole ham, and I love that the AUS-10V steel core holds its edge through a big prep session. It’s becom

Miles X. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn’t just for looks—it’s got a real heft that makes slicing feel effortless. I’ve used it on a thick, bone-in ham and the AUS-10V core held its edge through the whole thing without any drag. Even after a few washes, that diamond-detailed edge still feels razor sharp.

Ava ★★★★★

This thing glides through a whole ham like it’s room-temperature butter, and the 12-inch blade gives you enough reach to make clean, even slices without sawing back and forth. The damascus cladding isn’t just for looks either—it’s held up beautifully after a month of heavy weekend cooking.