Hojicha japonais au matcha torréfié
Category: Rare Tea Company
Riche, malté et chocolaté, ce thé vert torréfié fait un excellent latte au thé.
Il est élaboré à partir de thé vert finement moulu - comme un matcha normal - mais ce qui rend ce thé vert en poudre si spécial, c'est que la feuille et la tige ont d'abord été torréfiées pour devenir un hojicha. On pourrait aussi appeler ce thé hojicha moulu ou poudre de hojicha.
La couleur est brun noisette plutôt que verte - et le thé qui en résulte contient beaucoup moins de caféine.
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