Santoku Knife 7" | Phantom Series | Dalstrong ©
Category: Dalstrong
Détails du matériau
- Matériau de la lame : Acier japonais AUS-8
- Traitements spéciaux : Affûtage de précision D3™ Diamond Detailing (13-15°), traitement Dalstrong LionShield™
- Matériau du manche : Manche en G10 avancé en forme de D
- Matériau du fourreau : Fourreau thermoplastique Dalstrong PerfectFit™
Spécifications de la lame
- HRC : 58+ (échelle de dureté Rockwell)
- Angle du tranchant : Double biseau ultra-fin de 13-15°
- Finition de la lame : Lame satinée
Détails de construction
- Soie : Construction à soie pleine
- Mitre : Mitre hybride inclinée
Instructions d'entretien
- Lavage à la main avec de l'eau tiède et du savon
- Séchage immédiat avec un torchon
- Affûtage régulier recommandé
- Facile à aiguiser à la maison
- Ranger dans le fourreau de protection
Scénarios d'utilisation
- Usage quotidien en cuisine
- Tâches culinaires polyvalentes
- Cuisines professionnelles et domestiques
- Préparation de protéines lourdes et de légumes
- Idéal pour les cuisiniers recherchant des performances élevées sans entretien contraignant
- Parfait pour ceux qui privilégient une prise en main et une ergonomie supérieures
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